samedi 23 février 2013

Mini croissants aux pignons fondants


 Je vous l'avez promis, voici la recette facile des minis croissants aux pignons de ma maman :

Ingrédients :
125 g d'amandes en poudre
1 œuf
100 g de sucre en poudre
125 g de pignons
30 g de farine.

Préparation :
Mélangez les amandes, le sucre et un blanc d’œuf. Avec la pâte ainsi obtenue, formez des petites boules de 2 cm de diamètre environ.
Roulez ces boules dans la farine, puis dans le jaune d’œuf délayé dans une cuillère à soupe d'eau.
Étalez les pignons dans une assiette plate. Posez chaque boule sur les pignons en appuyant un peu pour  faire adhérer. Modelez en forme de croissants.
Posez les croissants sur une plaque et faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
Une fois refroidis, vous pouvez faire briller vos croissants grâce à du nappage alimentaire.

 Bon appétit !